Spojrzenie przez płot

Hof Wessels zajmuje się rolnictwem w nieco inny sposób. Począwszy od wyhodowania warzyw z ekologicznych, odpornych  nasion, aż po zbiory, wszystko w tym gospodarstwie odbywa się w cyklu zamkniętym. Resztki warzywne i wszystkie inne resztki użytkowe są kompostowane, a następnie zwracane naturze jako naturalny nawóz.

Strona internetowa gospodarstwa www.hofwessels.de zawiera bardzo obszerne informacje, również na temat "Edukacji dla zrównoważonego rozwoju" ("Bildung für nachhaltige Entwicklung" BNE) i jest w tym zakresie certyfikowana, podobnie jak nasze Centrum Biologiczne.

A dla naszych młodych gości było to znowu: wykopać świeże warzywa, umyć je, pokroić na małe kawałki i wrzucić wszystko do dużego garnka. I świeżo upieczony chleb. A wszystko to na otwartym ogniu. Nowe spojrzenie na zamknięty cykl żywnościowy bez żywności modyfikowanej przemysłowo.

Wieczorem zwiedziliśmy zamek Nordkirchen, nasz "westfalski Wersal" - oczywiście rowerem.

cdn.

Przy wsparciu Ministerstwa Spraw Federalnych i Europejskich, Spraw Międzynarodowych i Mediów NRW